Sei Sapi Kuliner NTT Yang Digemari Juga Di Palembang

PALEMBANG, KOMPAS.TV - Sei Sapi, saat ini sedang menjadi kuliner yang digemari warga Palembang.

Berbeda dari olahan daging umumnya, Sei Sapi memiliki rasa tersendiri karena dipadukan dengan tumisan daun singkong.

Tampilan yang menarik membuat Sei Sapi menggoda, yang melihatnya.

Potongan tipis daging sapi disajikan dengan tumisan daun singkong dan beragam sambal, menjadi salah satu kuliner yang bisa coba.

Sei Sapi menggunakan daging sapi bagian perut yang tebal namun empuk.

Sebelum disajikan, daging sapi pilihan harus diasapi selama 12 jam dengan dicampur bumbu rempah.

Daging asap kemudian dipotong tipis, lalu digoreng. Sebagai pelengkap, ditambahkan tumisan daung singkong serta sambal.

Pemilik usaha Sei Sapi, Edo Utama, mengatakan, Sei Sapi bukan berasal dari Palembang namun banyak peminatnya.

Sei Sapi merupakan menu olahan daging, khas Kupang, Nusa Tenggara Timur. Edo, awal membuka usaha kedai Sei Sapi, di awal pandemi tahun 2020 lalu.

Ia bahkan meninggalkan perkejaannya sebagai seorang pilot salah satu maskapai. Empuk dan tebal daging sapi, ditambah campuran tumisan daun singkong dan sambal, membuat makanan ini begitu menggoda.

Untuk satu porsi Sei Sapi dibanderol Rp 35 ribu rupiah. Sedangkan untuk satu porsi Sei Ayam seharga Rp 25 ribu rupiah.

#seisapi #ntt #palembang