Kompas TV feature kuliner nusantara

Resep Serundeng Daging Sapi Basah, Makanan Khas Iduladha yang Tahan Lama

Minggu, 18 Juli 2021 | 18:59 WIB
resep-serundeng-daging-sapi-basah-makanan-khas-iduladha-yang-tahan-lama
Resep serundeng daging sapi basah, masakan Iduladha yang tahan lama (Sumber: Tribunnews)

JAKARTA, KOMPAS.TV - Menjelang Hari Raya Iduladha 1442 H, masyarakat Muslim Indonesia mulai mempersiapkan serba-serbi yang dibutuhkan mulai dari hewan kurban hingga berburu bumbu untuk memasak daging kurban.

Salah satunya yang populer adalah serundeng daging sapi basah.

Makanan khas Iduladha ini sering menjadi alternatif untuk memasak daging sapi karena bisa tahan lama hingga seminggu.

Serundeng daging istimewa ini bisa menjadi asupan protein bagi tubuh.

Selain itu, hidangan kurban ini cocok untuk disimpan anak kos sebagai lauk sehari-hari.

Untuk memasak resep serundeng daging sapi tidaklah sulit, berikut bahan yang dibutuhkan dan cara mengolahnya.

Baca Juga: Resep Tongseng Solo Cocok Dimasak Saat Iduladha

Bahan:

  • 600 gram daging sapi, potong dadu ukuran 4 cm
  • 250 gram kelapa parut
  • daun salam
  • daun jeruk
  • 2 iris lengkuas, geprek
  • 2 serai, geprek
  • 30 gram gula merah, sisir
  • Asam jawa
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa
  • Minyak sukup untuk menumis
  • Air secukupnya

Bumbu halus :

  • 12 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • Jahe
  • Kunyit

Langkah pembuatan:

Penulis : Dian Nita | Editor : Gading Persada

Sumber : Kompas TV


BERITA LAINNYA


Close Ads x
NEWSTICKER
03:37
LINTASAN BALAP MOBIL TERTUA DI JERMAN, SIRKUIT F1 NURBURGRING, JADI PUSAT LOGISTIK BANTUAN BANJIR   MANTAN ANGGOTA DPRD KERINCI, JAMBI, YUSUF SAGORO, DITANGKAP SETELAH 13 TAHUN JADI BURONAN KASUS KORUPSI   SEBANYAK 23,8 TON IKAN NILA DI KERAMBA JARING APUNG DANAU BATUR, BANGLI, BALI, MATI AKIBAT KERACUNAN BELERANG   TAMAN NASIONAL ALAS PURWO DI BANYUWANGI, JATIM, PERPANJANG MASA PENUTUPANNYA HINGGA 25 JULI 2021   PENUTUPAN 8 RUAS JALAN UTAMA DI SOLO DIPERPANJANG HINGGA 25 JULI 2021 SEIRING PENERAPAN PPKM   PEMKAB PURBALINGGA UBAH RSUD GOETENG TAROENADIBRATA JADI RS KHUSUS COVID-19, DAYA TAMPUNG MENCAPAI 232 PASIEN   MENKO MARVES LUHUT BINSAR PANDJAITAN OPTIMISTIS KEKEBALAN KELOMPOK BISA TERCAPAI PADA AKHIR TAHUN INI   PEMKOT BEKASI TUNGGAK INSENTIF TENAGA KESEHATAN DI DINKES YANG TANGANI COVID-19 PERIODE JANUARI-MEI 2021   SEBANYAK 22 KG ORGAN HEWAN KURBAN TAK LAYAK KONSUMSI DI JAKARTA PUSAT DIMUSNAHKAN PETUGAS   KREMATORIUM UNTUK JENAZAH COVID-19 DI TPU TEGAL ALUR, JAKBAR, DITARGETKAN BISA DIGUNAKAN PADA JUMAT, 23 JULI 2021   SEKJEN DPR INDRA ISKANDAR SEBUT 511 ORANG DI DPR POSITIF TERINFEKSI COVID-19, 346 DI ANTARNYA TELAH NEGATIF   RANGKAP JABATAN SEBAGAI KOMISARIS DI SALAH SATU PERUSAHAAN BUMN, REKTOR UI ARI KUNCORO PUNYA HARTA KEKAYAAN RP 52,4 M   TEMUKAN MALAADMINISTRASI PROSES TWK, OMBUDSMAN RI: KPK HARUS KOREKSI PROSES ALIH STATUS PEGAWAI KPK   KAPOLRI JENDERAL LISTYO SIGIT PRABOWO MINTA JAJARANNYA BANTU PERCEPAT PENYALURAN BANSOS SELAMA PANDEMI COVID-19