Kompas TV regional berita daerah

Tradisi Ramadhan Santrendelik Minum Kopi Turki

Selasa, 11 Mei 2021 | 13:52 WIB

SEMARANG, KOMPAS.TV - Minum kopi Turki merupakan salah satu tradisi di bulan Ramdan yang setiap tahun digelar oleh penghuni Santrendelik Kali Alang, Kecamatan Gunung Pati, Kota Semarang.

Pengolahan kopi Turki ini berbeda dengan kopi pada umunnya yang hanya diseduh dengan menggunakan air panas. Untuk kopi Turki ini diolah dengan menggunakan pasir panas.

Seduhan  kopi  hitam yang ditaruh pada cangkir berbentuk pot tembaga dengan tangkai panjang atau disebut cezve ini kemudian ditaruh di atas pasir panas hingga benar-benar mendidih. Setelah mendidih dan terlihat mengental,  kopi hitam turki ini bisa disajikan.

"Enak gitu, lebih pekat dibanding kopi tubruk biasa, dan rasanya tidak terlalu pahit, bisa dinikmati oleh semuanya. Aromanya juga lebih keluar, karena dia kan pakai pasir mungkin jadi lebih lama ya dibanding tubruk biasa, aromanya juga lebih wangi," kata Linda, santri Santrendelik.

Kopi Turki ini sudah menjadi tradisi penghuni Santrendelik. Biasanya dinikmati bermasa pada saat berbuka puasa.

Santrendelik yang berlokasi di hutan Kali Alang, Gunung Pati ini, semacam pondok pesantren bagi mereka yang benar- benar ingin bertobat. Biasanya mereka menjelang berbuka puasa berdiskusi tukar ilmu sambil minum kopi Turki sekaligus ajang silaturahmi antar penghuni Santrendelik.

#KopiTurki #Santrendelik #KotaSemarang

 

 

Penulis : KompasTV Jateng





BERITA LAINNYA


Close Ads x
NEWSTICKER
12:59
AC MILAN AKAN BERI BAN KAPTEN KEPADA SIMON KJAER KARENA AKSI HEROIKNYA SAAT MENOLONG CHRISTIAN ERIKSEN DI MOMEN KRITIS   WAPRES KOMITE OLIMPIADE INTERNASIONAL (IOC) JOHN COATES TIBA DI JEPANG JELANG OLIMPIADE TOKYO   JEPANG AMANKAN VAKSIN COVID-19 TAMBAHAN UNTUK 20.000 STAF OLIMPIADE DAN PARALIMPIK TOKYO   SEBANYAK 25 ORANG TEWAS AKIBAT LEDAKAN BESAR PIPA GAS DI DEKAT PASAR SAYUR YANG RAMAI DI SHIYAN, TIONGKOK   KOREA SELATAN MULAI MELONGGARKAN PEMBATASAN SOSIAL UNTUK KONSER K-POP   KOMISI VI DPR: RENCANA PENGENAAN TARIF BANK HIMBARA MELALUI MESIN ATM LINK TIDAK AKAN DILANJUTKAN   POLISI AKAN PERIKSA AJUDAN WABUP SANGIHE HELMUD HONTONG SEBAGAI SAKSI ATAS KEMATIAN WABUP DI PESAWAT   PEMUTIHAN DENDA PAJAK KENDARAAN BERMOTOR DI DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA BERAKHIR PADA BULAN INI   KOMPOLNAS MINTA PATROLI RUTIN SETELAH TANGKAP 50 PELAKU PUNGLI DI KAWASAN PELABUHAN TANJUNG PRIOK, JAKUT   KSAU MARSEKAL FADJAR PRASETYO TEGASKAN PANDEMI COVID-19 TAK HALANGI PENINGKATAN KESIAPSIAGAAN PRAJURIT TNI AU   PEMKOT TANGERANG TARGETKAN 5.000 ORANG AKAN DIVAKSINASI COVID-19 PADA HARI INI DI GEDUNG PUSPEMKOT TANGERANG   HANYA DALAM SEPEKAN TERAKHIR, TINGKAT KETERISIAN RS DARURAT COVID-19 (RSDC) WISMA ATLET JAKARTA NAIK 69%   KADINKES DKI WIDYASTUTI SEBUT ADA 3 VARIAN BARU COVID-19 DI JAKARTA   ICW MINTA KY DAN BADAN PENGAWAS MA TELUSURI KEJANGGALAN PEMANGKASAN VONIS HUKUMAN PINANGKI SIRNA MALASARI