Kompas TV feature kuliner nusantara

Gurih dan Lezat! Cicipi Rendang Rinuak Khas Sumatera Barat

Selasa, 4 Mei 2021 | 06:50 WIB

DANAU MANINJAU, KOMPAS.TV - Selain pesona alamnya, danau maninjau di Provinsi Sumatera Barat juga menyuguhkan kuliner khas yaitu olahan ikan rinuak.

Biasanya rinuak diolah menjadi pepes dan peyek, kini rinuak diolah menjadi rendang yang akan memanjakan lidah anda saat berbuka puasa.

Rinuak adalah ikan berukuran sangat kecil berwarna putih kekuningan mirip seperti ikan teri medan.

Baca Juga: Lezatnya Sotong Pangkong, Kuliner Khas saat Ramadan di Pontianak

Oleh masyarakat sekitar, rinuak biasanya diolah menjadi beragam penganan seperti palai atau pepes rinuak, bakwan rinuak, dan dendeng rinuak.

Akibat masih menurunnya daya beli masyarakat akibat pandemi, pengusaha rinuak memutar otak membuat kreativitas olahannya.

Saat ini rinuak juga sudah diolah menjadi rendang yang dimasukkan ke dalam kemasan.

Baca Juga: Nikmatnya Pempek Cordon Bleu, Perpaduan Kuliner Palembang dan Eropa

Nah... jika anda sedang berwisata ke Danau Maninjau layak mencoba menu khas yang satu ini.

Kini kuliner rinuak banyak diminati masyarakat dan wisatawan karena rasanya gurih nan lezat.

Penulis : Natasha Ancely

Sumber : Kompas TV


BERITA LAINNYA


AIMAN

Siapa Sih, Gubernur Bakal Capres?

Senin, 25 Oktober 2021 | 04:05 WIB
Close Ads x
NEWSTICKER
04:29
LINTASAN BALAP MOBIL TERTUA DI JERMAN, SIRKUIT F1 NURBURGRING, JADI PUSAT LOGISTIK BANTUAN BANJIR   MANTAN ANGGOTA DPRD KERINCI, JAMBI, YUSUF SAGORO, DITANGKAP SETELAH 13 TAHUN JADI BURONAN KASUS KORUPSI   SEBANYAK 23,8 TON IKAN NILA DI KERAMBA JARING APUNG DANAU BATUR, BANGLI, BALI, MATI AKIBAT KERACUNAN BELERANG   TAMAN NASIONAL ALAS PURWO DI BANYUWANGI, JATIM, PERPANJANG MASA PENUTUPANNYA HINGGA 25 JULI 2021   PENUTUPAN 8 RUAS JALAN UTAMA DI SOLO DIPERPANJANG HINGGA 25 JULI 2021 SEIRING PENERAPAN PPKM   PEMKAB PURBALINGGA UBAH RSUD GOETENG TAROENADIBRATA JADI RS KHUSUS COVID-19, DAYA TAMPUNG MENCAPAI 232 PASIEN   MENKO MARVES LUHUT BINSAR PANDJAITAN OPTIMISTIS KEKEBALAN KELOMPOK BISA TERCAPAI PADA AKHIR TAHUN INI   PEMKOT BEKASI TUNGGAK INSENTIF TENAGA KESEHATAN DI DINKES YANG TANGANI COVID-19 PERIODE JANUARI-MEI 2021   SEBANYAK 22 KG ORGAN HEWAN KURBAN TAK LAYAK KONSUMSI DI JAKARTA PUSAT DIMUSNAHKAN PETUGAS   KREMATORIUM UNTUK JENAZAH COVID-19 DI TPU TEGAL ALUR, JAKBAR, DITARGETKAN BISA DIGUNAKAN PADA JUMAT, 23 JULI 2021   SEKJEN DPR INDRA ISKANDAR SEBUT 511 ORANG DI DPR POSITIF TERINFEKSI COVID-19, 346 DI ANTARNYA TELAH NEGATIF   RANGKAP JABATAN SEBAGAI KOMISARIS DI SALAH SATU PERUSAHAAN BUMN, REKTOR UI ARI KUNCORO PUNYA HARTA KEKAYAAN RP 52,4 M   TEMUKAN MALAADMINISTRASI PROSES TWK, OMBUDSMAN RI: KPK HARUS KOREKSI PROSES ALIH STATUS PEGAWAI KPK   KAPOLRI JENDERAL LISTYO SIGIT PRABOWO MINTA JAJARANNYA BANTU PERCEPAT PENYALURAN BANSOS SELAMA PANDEMI COVID-19