Wajib Coba! Ini Dia Potret Kelezatan Kelapa Muda Jelly

KOMPAS.TV - Untuk membantu perekonomian keluarga di masa pandemi covid-19, seorang ibu di Bandar Lampung, berinovasi dengan buah kelapa.

Ia mengubah buah kelapa menjadi jeli dengan aneka rasa, dan begitu diminati oleh warga Bandar Lampung.

Awalnya, Karsih, seorang ibu tumah tanngga di Kota Baru, Kecamatan Tanjung Karang Timur, Bandar Lampung kagum melihat temannya yang berbisnis buah kepala muda.

Karsih ingin berinovasi dengan buah kelapa.

Ia kemudian membuat jeli dengan menggunakan buah kelapa yang dicampur dengan gula aren dan buah-buahan seperti stroberi, dan anggur.

Jeli dengan aneka rasa ini kemudian dicampurkan ke dalam air kelapa muda yang masih berada di dalam buah kelapa, yang sudah dikupas kulitnya, lalu disimpan di lemari pendingin.

Campuran jeli aneka rasa dan air kelapa muda yang segar, ternyata disukai oleh warga Bandar Lampung.

Dalam sehari, karsih bisa menjual hingga lebih dari 200 butir air kelapa jeli. Sebagian kelapa muda jeli, terjual melalui media sosial.

Kelapa muda jeli pun menjadi penopang perekonomian keluarga Karsih yang sempat terdampak pandemi.

Harga sebutir kelapa muda jeli berkisar Rp 10.000 – Rp 30.000 rupiah, tergantung rasa dan ukuran buah kelapa.

Tingginya minat pada kelapa muda jeli, sempat membuat karsih kewalahan. Ia kemudian mempekerjakan para tetangga untuk membantunya. Tidak hanya membantu karsih, kelapa muda jeli juga membantu perekonomian warga sekitar.