PALEMBANG, KOMPASTV – Beragam cara dilakukan untuk bisa berkreasi dengan makanan.
Indah, adalah seorang penjual pempek di Palembang.
Pempek yang ia jual berbeda dari pempek yang biasa beredar di pasaran.
Ia berkreasi membuat pempek dari kentang. Ternyata, pempek ini juga banyak dinikmati oleh pelanggan.
Baca Juga: Kampung Warna Warni di Malang Kembali Dibuka
Cara pembuatan pempek kentang tidak berbeda dengan pembuatan pempek biasa.
Kentang terlebih dahulu direbus dan dihaluskan. Adonan pempek kemudian dicampurkan dengan ikan tenggiri dan telor ayam untuk dihaluskan.
Setelah adonan jadi, pempek siap dibentuk sesuai dengan yang diinginkan.
Baca Juga: Odading Mang Oleh Viral, Ridwan Kamil Tunjuk Ade Londok Jadi Duta Kuliner Jabar
Berbeda dengan pempek pada umumnya, pempek kentang ini memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan pempek yang lain.
Tak heran, kenapa permintaan pempek ini juga terbilang tinggi.
Dalam satu hari, Indah biasanya memproduksi sebanyak dua ribu pempek kentang.
Namun, di akhir pekan, ia mampu memproduksi hingga empat ribu pempek per harinya.
Untuk satu buah pempek, dihargai empat ribu rupiah.
Sumber : Kompas TV
Gabung ke Channel WhatsApp KompasTV untuk update berita terbaru dan terpercaya.
Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.
Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.